RESEPI ASAM PEDAS IKAN PARI

ASAM PEDAS IKAN PARI

       BAHAN-BAHAN

• 500 gram ikan pari ( dibersihkan )
• 10 biji bendi
• 1 biji tomato ( dipotong 4 )
• 1/2 cawan air asam jawa
• 5 tangkai daun kesum
• 3 cawan air
• 3 sudu makan minyak masak
• garam secukup rasa
• 20 tangkai cili kering
• 1 labu bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu teh serbuk kunyit

     

Cara Masak 

1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak dan wangi.
2. masukkan air asam jawa dan air. Renehkan sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan, garam, daun kesum, dan bendi. Kemudian biarkan sehingga mendidih lagi.
4. Masukkan tomato perlahankan api, biarkan sehingga pecah minyak dan sayur lembut.
5. Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan ikan masin.